王艷敏
冬至大如年。
冬至，一年中最重要的一天。古人認為從這天起陽氣日漸興盛，乃大吉之日。冬至便以一盤餃子的儀式賦予了這一天獨有的期盼和溫馨。
大半時間都在南方的我，對冬至有一種別樣的感受，因為每每在冬至前一天，母親會打來電話提醒我“不吃餃子，會凍掉耳朵�！庇谑蔷驮诙廉�(dāng)天，穿過滿大街辣子的飄香，到一個東北人開的餃子館里去獨享鄉(xiāng)愁的甜蜜和惆悵。其中的另一層含義還在于，冬至是春節(jié)假期無論如何都要趕回家的一個前奏。
“好吃不過一盤餃子�！倍聊潜P熱氣騰騰的餃子，讓我在異鄉(xiāng)有了比對其他食物更多的“舌尖上的偏愛”，她以一種獨有的方式提醒我“初心不忘，故鄉(xiāng)不遠”。
回北方這幾年，對冬至對餃子的期盼似乎沒有以前那樣強烈了。因為，一家人同在一個城市，冬至里的團聚就成了一種理所當(dāng)然。冬至前一天，用電話詢問母親餃子餡的準(zhǔn)備情況，母親來一句“早準(zhǔn)備好了，下班回來吃。”母親又一次的提醒，讓我眼眶熱乎乎的，那種久違的母愛的溫暖，瞬間又擊中了我。不管有無距離，母親把冬至和對我的每一個叮嚀都變成了一種習(xí)慣，而這種母愛的重復(fù)卻常因我的忙碌而忽略，變成了一種對母愛的辜負。
小時候，為了照顧吃素的我，冬至和過年時，母親總會為我調(diào)制一些素餡，為了讓素餡餃子出味，她會變著法地加各種調(diào)料和食材，把花椒炒出焦黃的香味，放涼后碾成沫和著剁碎的嫩黃的韭黃，一并攪合在素餡里，餃子出鍋,成了一家人的最愛。從此每逢包餃子，母親總是不厭其煩地調(diào)制葷素兩種餡。飯桌上，母親擺上幾個盛有香醋的小碟子，又特意給我準(zhǔn)備一盤辣椒，看著孩子們蘸上醋一個一大口，母親總是提醒：“多吃幾個，喝點餃子湯，原湯化原食�！蹦菚r母親給我們上的“憶苦思甜”課，還有一些大到為人處世小到坐姿吃相的道理，多是在飯桌上有意無意傳授著，就這樣我們兄妹四人在滿足胃蕾的同時，一天天長大、懂事、成人，天各一方。但又因著母愛的維系，將血濃于水的親情不斷延續(xù)。
長大后在南方讀書、工作的我，在體驗了類似“煮餃子”的“被扔下水，被燙煮、被翻滾”的人生后，漸漸明白，把生活給予的各種滋味“調(diào)和成餡”，包容一切酸甜苦辣，經(jīng)歷的一切就變成一筆難能可貴的財富。
生活總需要一些儀式感來對抗世事的薄涼，那些滿足了舌尖需要的食物，一定帶著美好的祝福和期待，在特殊的日子，與我們溫暖相遇。當(dāng)冬至一盤盤熱騰騰、圓鼓鼓的餃子又端在我們面前時，愿我們每個人都許下溫暖的祝愿：“為了愛我們的人，為了美好的目標(biāo)”，去帶著感恩的心上路，然后，無悔回望。
冬至已來，春天不遠……
�。ㄗ髡攥F(xiàn)供職中道企劃部）
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